Situado en uno de los lugares más céntricos de Pamplona, Casa Manolo nos deleita con su comida sorprendente y su servicio simplemente inigualable.
Se encuentra situado en pleno centro de Pamplona, en frente de los conocidos cines Carlos III, a tres minutos del Casco Antiguo de la ciudad.
El local tiene la estructura de los típicos pisos del 2º ensanche, con vistosos balcones, techos altos en el comedor y una decoración clásica y muy cuidada. Tiene una organización en salas, con un sistema de puertas para dividir las salas o ampliarlas a gusto del cliente.
El servicio de Casa Manolo es sencillo, rápido, eficaz y sus camareros buscan la invisibilidad a toda costa, de manera que realizan su trabajo sin molestar al cliente y consiguen que los comensales no noten su presencia.
La carta se compone de los más diversos platos. Contemplan los alimentos de la tierra "navarrica" desde pochas ,hongos, espárragos, borraja... pasando por las mejores carnes y pescados. Pero yo voy a centrarme en el menú especial , que es lo que he probado y más objetivamente puedo juzgar.
Comenzamos con los entremeses:
* Bloc de pato con pan de pasas: Como primer entrante nos encontramos con este bloc de pato, o dicho de otra forma, un paté para untar, con tostadicas de pan con pasas muy recomendable para degustar con las primeras copas de vino.
* Ensalada de alcachofas fritas y jamón de pato : el contraste frío- calor de este plato, el aliño irresistible a la hora de "mojar", junto con la ternura de los corazones de alcachofa hacen de este plato una ensalada apta para buenos gourmets.
* Crep de codorniz con salsa de hongos : para mi, personalmente, resultó ser el plato más sorprendente y sabroso de todos los platos servidos esa noche. Se trataba de un tipo de bechamel con la codorniz picadita, envuelta , sutilmente, por un crep, dándole forma cuadrada al conjunto.
Segundo plato
* Rodaballo con pulpo a la gallega : Estaba bueno, pero nada reseñable.
Postre
* Goxua con helado de café : típico postre norteño, más particularmente, vitoriano. Es servido en un bol, cuyo toque particular es la crema pastelera que lo compone. Normalmente suele ser una crema más bien espesita, en este caso la crema es más líquida y baña el jugoso bizcocho y la nata montada, mmm..... para chuparse los dedos.
En resumen, la relación calidad-precio es muy buena, y personalmente un sitio muy recomendable para cualquier celebración.
Precio comida: 40-50.
Puntuación: 8/ 10
Firmado: Julen Cruchaga
Estoy de acuerdo con que es un buen restaurante pero no me gustó la distribución de los ambientes, al menos la última vez que he estado, me pareció que se escuchaban las conversaciones de las mesas de al lado y que los comensales teníamos que hablar a "grito pelao" para escucharnos. Por lo demás, los entrantes y los postres buenísimos.
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